Copyright : Virginie Garnier

Lu dans le Glamour de ce mois-ci, un excellent article sur la génération Foodista.

Mais qu’est ce qu’un Foodista , madame La Muse Bouche ?

Il s’agit d’une ethnie d’urbains adeptes de la bonne cuisine, prêt à traverser la ville afin de trouver LE bon beurre, la bonne qualité de pâtes, l’ingrédient qui fera la différence. Certains s’adonnent même à des cessions de “dîner presque parfait” entre amis afin de confectionner des repas originaux et savoureux de A à Z.

A l’origine de cette nouvelle tendance, un mouvement qui s’est accentué cette dernière décennie. Les années 2000 ont effectivement été marquées par la dénonciation de la malbouffe, la consécration de la nourriture estampillée biologique, le retour au naturel ainsi que le métissage toujours croissant des cuisines du monde.

Le grand public s’est passionné pour les émissions culinaires ainsi que les cours particuliers de cuisine. Alors que dans la seconde partie du 20e siècle, la femme se devait d’abandonner les fourneaux afin de conquérir son indépendance, elle s’est empressée de les retrouver face à une gente masculine de plus en plus motivée à enfiler le tablier : l’esprit de compétition règne !

Le leitmotiv de 2010 : à vos fourneaux ! (et quand vous êtes fatigués : alloresto est là ! )