Moi, bien sûr. Mais cela va paraître compliqué : en premier lieu, ce haut lieu de la gastronomie répondant au doux nom de  El Bulli se trouve en Espagne, à la Cala Montjoi à quelques kilomètres de Rosas (entre Perpignan et Barcelone). C’est loin.

Ensuite, c’est trop tard. Pour avoir l’honneur de bouffer s’adonner à une expérience gastronomique dans le meilleur restaurant du monde -selon le classement du magazine britannique Restaurant-, il faut savoir être prévoyant et très poli : plus de 2 millions de prétendants espèrent pouvoir manger cette année à cette table si divine. Seul 8 000 heureux seront sélectionnées….selon quels critères ?

On ne sait pas : en revanche, il semblerait que de nombreux soupirants écriraient des lettres de motivation afin de mériter un couvert. Incroyable, mais vrai comme dirait l’autre !

Le Chef de cette table s’appelle Ferran Adria : il sert une cuisine moléculaire extrêmement soignée à base de sorbet grillé au barbecue, de viandes accompagnées d’une seringue hypodermique pleine de sauce, de chamallows de parmesan, de caramel d’huile de courge… La poésie commence dès les intitulés des plats !

Le prix du menu dégustation s’élève à 165 euros, sans les boissons. Pour compliquer les choses, le restaurant n’est ouvert que d’avril à octobre.

Pour résumer, si on a la chance de manger dans ce restaurant c’est que : Vous êtes un proche du Roi de l’Espagne / Vous êtes le cousin de Ferran Adria / Vous êtes journaliste gastronomique.

Alors prêts à réserver ? Bon courage !

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